県牛乳料理コンクール　結果

最優秀賞を受賞した山本花さん（左）と香川陽愛さん＝人間総合科学大学蓮田キャンパス

　第４６回牛乳料理コンクール県大会（主催・県牛乳普及協会＝清水節男会長理事）が１９日、さいたま市岩槻区の人間総合科学大学蓮田キャンパスで開催された。応募総数６８８点のレシピの中から書類審査を通過した高校生１０人が、牛乳を使用した料理やデザートの実技審査に挑んだ。審査の結果、ミルク料理の部で上尾高校３年の香川陽愛（ひな）さんの作品「深谷ねぎを使ったクリームパスタ」が最優秀賞、菓子・デザートの部では越谷総合技術高校１年の山本花さんの作品「ラム香るチョコミルクうどん」が最優秀賞を受賞。１１月２９日に都内で開催される関東牛乳料理コンクール大会の代表に決定した。
　県大会では牛乳を利用し、５０分以内にオリジナルメニューを調理。出来上がった作品は、平野孝則県栄養士会会長ら審査員の試食により審査が行われた。
　最優秀賞の香川さんは「もっとネギの存在感を出せるように工夫して、上位を目指したい」、山本さんは「改良して上品で華やかな作品を作りたい」と関東大会に向けて意気込みを語った。

　県大会の受賞者は次の通り。（敬称略）

　ミルク料理の部【最優秀賞】香川陽愛（上尾高）【優秀賞】牛嶋橙佳（伊奈学園総合高）【優良賞】岩城沙奈（秩父農工科学高）長澤桃香（大宮高）星野あん（越谷総合技術高）【特別賞】岩城沙奈、星野あん　

　菓子・デザートの部【最優秀賞】山本花（越谷総合技術高）【優秀賞】幸埜湊星（鷲宮高）【優良賞】近藤駿介（所沢高）茂田井里桜（伊奈学園総合高）吉澤優希（所沢高）【特別賞】近藤駿介

＝埼玉新聞２０２５年１０月２１日付け８面掲載＝