深谷商業高校生開発「あきそらこっぺ」文化祭で大盛況

「あきそらこっぺ」を開発した生徒と「そらいふ」関係者＝県立深谷商業高校

　県立深谷商業高校（新井秀明校長、生徒数８１８人）の３年生４人が、コッペパンを使った商品「あきそらこっぺ」を開発し、同校文化祭で販売した。
　考案した生徒は、小田中真悠愛さんと細川陽愛（ひより）さん、近藤健さん、正田和輝さん。商品開発の授業で取り組んだ。キッチンカーで「あんばたーコッペパン」やホットドッグなどを販売している移動するパン工房「そらいふ」（熊谷市）が協力し、誕生した。
　種類は焼き芋風味とカスタードブリュレの二つ。バーナーであぶっているのも特徴で、一つのコッペパンを二つにして使用した。秋の食材にこだわった焼き芋風味は、焼き芋みたいな味。カスタードブリュレは、パリッとした表面で優しい甘さにした。価格は２種類１組で３７０円。午前１０時から販売開始。午後１時には２４２食が完売する人気だった。満足してもらえる味の調整が大変だったという。
　商品名「あきそらこっぺ」がひらめいた小田中さんは「目の前で買ってもらい、おいしいといわれてうれしいです」とほほ笑み、対応に追われていた。
　「そらいふ」の新井航平代表（３１）と代表補佐の松本雅美さんは「立派にできて、遣りがいがありました。ネーミングもかわいいです」と生徒の頑張りを褒めた。

＝埼玉新聞２０２３年１０月７日付け１１面掲載＝

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