地元の食材で高校生が調理ー深谷商業高校

　県立深谷商業高校（西木成男校長、生徒数８２２人）で生徒が、提供された深谷牛と武州和牛、深谷ねぎなど地元食材を使い料理に挑戦した。

地元の食材で料理を楽しむ生徒＝県立深谷商業高校

　同校は市や地元の農産物生産者、企業と連携し産学官連携事業「深商フードデザインプロジェクト（深谷ねぎらいの日）」に取り組んでおり、卒業後の食の自立支援などを図ろうと実施された。同市黒田に開設した「深谷テラス　ヤサイな仲間たちファーム」が野菜を提供し、料理を指導した。
　腕を振るった生徒は「フードデザイン」を選択している３年生１２人。「深谷ねぎと椎茸（シイタケ）の炊き込みごはん」と「深谷牛の肉じゃが」を炊飯器１つで同時に作り、フライパンで武州和牛を焼き、深谷ねぎが入った万能だれを付けて試食した。
　武州和牛をほお張った生徒は「めちゃ、うまい」「ジューシー」「みんなで焼き肉パティーだ」とうれしそう。炊飯器はご飯とおかずが一緒に作れ、料理が苦手な人も失敗がなく、火を使わないため安全で安心という。
　３年生の笠石琴美さん、福島詩乃さんと長谷川咲輝さんは「将来に備えて料理のバラエティーが増えた」「お母さんにも教えないと」と話していた。

＝埼玉新聞２０２２年１１月２６日付け１１面掲載＝