特産キュウリの収穫体験ー花咲徳栄高校

キュウリの収穫を楽しむ花咲徳栄高校・食育実践科の１年生＝加須市大室

　加須市にある花咲徳栄高校の食育実践科の１年生５７人が１月２５日、同市水深地区のキュウリ農家２カ所の施設ハウスで収穫体験を行った。収穫体験を通して地域とつながる活動が主な目的。今回は「かぞブランド」に認定されているキュウリを学習し、楽しんだ。
　収穫体験は同市と同校の連携事業の一環。田島祥之さん（４７）・充さん（４０）兄弟のキュウリ栽培施設では、５００坪（１６５０平方㍍）の施設ハウスの広大さに圧倒された様子。田島さん方では３カ所に施設ハウスがあり、合わせると約１７００坪（５６１０平方㍍）でキュウリを栽培している。ハウス内の温度は２８度に保たれていた。
　祥之さんは「キュウリの苗は、カボチャの苗と接ぎ木する。上がキュウリ、根がある下がカボチャ」と説明した。
また、「苗を植えた後、１カ月くらいでキュウリが収穫できる。１本の苗からは２００本くらい収穫できる」と教えた。
　生徒たちは、大きく実ったキュウリを１人５本ずつ収穫した。大崎莉里（ちさと）さん（１５）は「塩をつけてサラダで食べたい」と笑顏。鈴木心陽（みはる）さん（１６）は「私はみそをつけて丸かじりしたい」と話していた。
　収穫したては当然ながら鮮度が抜群。祥之さんは「採ったキュウリはその日に食べるのが最高においしい。帰ったらすぐに食べてね」とアドバイスした。
　歓談では、型を使った独特のキュウリ栽培の実践例も紹介した。切り口がハート形や星形になったキュウリを見せた。ジャンケンで勝った１０人にプレゼントした。

＝埼玉新聞２０２４年２月１日付１１面掲載＝