育てた梨を使ったカレー　道の駅で人気ー杉戸農業高校

「梨ジャム」を添えながら梨カレーをアピールする杉戸農業高校の生徒＝杉戸町才羽の「食堂あぐり亭」

　杉戸町提根の県立杉戸農業高校の生徒が育てた梨を使った「杉農梨カレー」が１月の日曜日、同町才羽の「道の駅アグリパークゆめすぎと」内の「食堂あぐり亭」で期間限定で販売された。想像以上の売れ行きで生徒も「杉農の梨のおいしさを知ってもらえた」とうれしそうだった。
　施設のリニューアルに合わせ、同校とのコラボ商品の開発が実現した。同校には梨の木が約２０本あり、園芸科果樹専攻生が幸水や豊水など１０種以上を栽培。カレーには収穫の時期が遅く、甘味がありほどよい酸味もある「新興」を使用。芯を除いてから皮ごとミキサーにかけて煮込み、まろやかで、辛いものが苦手な人でも食べやすい。福神漬けに見立てた「梨ジャム」を添えているのも特徴だ。
　杉農梨カレーは１１、１８、２５日に販売。食堂あぐり亭でカレーを使用したメニュー６種類が提供された。
　２５日は同校２年生の礒下梛（なぎ）さん、小川莉青（れい）さん、金沢優利さん、武田惇太郎さんと小林真子さんがカレーをアピールした。券売機前には営業開始前からカレーを求める客の列ができていた。６メニューに７９人が注文し、あっという間に完売。アンケートも実施し、ほとんどの人が味に満足と答えていた。
　梨栽培で摘果が難しいという生徒らは「思った以上に早く売れた」「おいしく食べてもらえてうれしい」と話していた。

＝埼玉新聞２０２６年１月２８日付け１０面掲載＝

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